中国海苔行业市场规模及前景走势分析
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    紫菜呈叶状体,由包埋于薄层胶质中的一层细胞所组成,藻体紫褐、紫红、黄褐或褐绿色,由单层或双层细胞构成,呈膜状、圆形或长形。全世界约有紫菜 134 种左右。紫菜主要来自人工养殖,其中坛紫菜、条斑紫菜和甘紫菜是主要的养殖种类。

    海苔是紫菜的深加工产品,市面上销售的海苔分两种,一种是做包饭寿司料理用的烤海苔(烤紫菜),另一种叫做“即食调味海苔”,他们的原料都是紫菜中的条斑紫菜。

  

2003-2015年中国紫菜养殖量走势图(干品)
 2003-2015年中国紫菜养殖量走势图

资料来源:数据整理

    海苔由紫菜加工而成,营养价值比较高。生产海苔的企业很多,市场空间大,这是因为海苔本身绿色、健康的理念被越来越多的消费者所接受。目前市场上流行的即食海苔就是一个最好的海藻食品加工的典范。

    博思数据发布的《2018-2023年中国海苔市场深度调研与投资前景研究报告》,2015年我国国内海苔总产量为16850吨,产量同比增长1.38%,同期中国海关数据显示:2015年我国海苔出口总量为2069吨,同比下降18.45%;进口量为277吨,增长为45.79%。依此计算:2015年我国国内海苔表观消费量为15058吨,消费同比增长5%。

2009-2015年我国海苔供需统计表(吨)



年份

产量

出口

进口

表观消费量

2009年

11340

2504

46

8882

2010年

12350

3398

54

9006

2011年

13200

3881

28

9347

2012年

14380

2650

578

12308

2013年

15110

2081

215

13244

2014年

16620

2537

190

14273

2015年

16850

2069

277

15058


资料来源:中国海关、数据整理

    随着我国紫菜深加工产业的快速发展以及主要海苔生产加工企业市场推广力度的加强,我国消费者对海苔产品的认知度逐步提升,我国国内海苔产销呈稳步增长的态势,2009年我国海苔行业市场规模达到6.2亿元,2015年行业规模增长至15亿元,2016年行业市场规模在16.5亿元左右。

2009-2015年中国海苔行业市场规模走势图
 2009-2015年中国海苔行业市场规模走势图

资料来源:数据整理

    目前,我国海苔行业生产格局主要分布长三角地区和珠三角地区。我国有较多海苔生产企业,有类似于喜之郎、小浅(上海)、上海高冈屋等主要的二次加工制作海苔的企业,此外,还有较多企业具有紫菜全产业链生产加工的能力,这些企业具有紫菜养殖基地,可形成海苔原料的自给,再对紫菜进行一次及二次加工成海苔。

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